sommer...

der sommer ist da! und mit ihm die vielen feste, feiern, treffen, besuche...

auch wenn ich diese zeit wirklich sehr mag, ich mich freue wenn wir als familie oder jan alleine irgendwo hin eingeladen sind... so habe ich doch das gefühl das ich im moment dauernd am backen und essen organisieren bin.

speziell im sommer wird mir immer wieder bewusst wie wenig die menschen rund um uns herum über zöliakie wissen. oder wie schnell und gerne man wieder vergisst wenn es einem selber nicht betrifft...

aber wir erleben auch die andere seite. menschen die uns nahe stehen und mitdenken! und sind sehr dankbar dafür!!!

chromosom 4 und gen kiaa-1109

chromosom 4 und gen kiaa-1109... sie sollen mitverantwortlich für die entstehung von zöliakie sein...

ok, das verändert zwar nichts an der strikten einhaltung der glutenfreien diät... aber es zeigt das man auf der suche nach antworten einen klitze kleinen schritt weiter ist und das lässt hoffen!

hier entlang zum bericht in der berliner zeitung:
http://www.berlinonline.de/berliner-zeitung/print/wissenschaft/661054.html


"warum einige menschen keinen weizen vertragen
schutzgene kommen seltener bei zöliakie-patienten vor"

ganz tapfer

ganz tapfer ist unser zölianer heute zum kinderarzt marschiert und hat sich blut für die zöliakie-kontrolle nehmen lassen...

seine angst war gross! das mit dem blut abnehmen hat irgendwie noch nie so richtig funktioniert... und die letzten male im spital sind ihm nicht in guter erinnerung geblieben...

aber heute beim kinderarzt war er sooooo tapfer und schon das erste mal "picksen" hat gereicht!

endlich braun ;-)

endlich werden die brötchen auch wenn ich sie in der silikonförmchen backe braun :-)








jan hat das nicht gestört, für ihn gilt: hauptsache fein!



mir hingegen hat die blasse farbe der glutenfreien brötchen nie sonderlich gefallen. letzte woche habe ich unter den brotteig einwenig zucker gemischt und endlich werden sie braun. es braucht wirklich nur ganz wenig zucker, beim essen merkt man nichts davon, aber man sieht es :-)

gesprenkelte Schokolade-Gugelhöpfchen

jan wollte unbedingt küchlein die aussehen und schmecken wie ein tirolercake ;-)

es hat mir total spass gemacht endlich mal wieder in der küche herum zu experimentieren ...

... und einmal mehr bin ich sehr zufrieden mit dem neuen glutenfreien mehl von der landi!

glutenfreie kaisersemmeln

als ich im coop die glutenfreien kaisersemmeln entdeckt habe musste ich sie einfach kaufen und gleich beim nächsten morgenessen jan damit überraschen.

selber backe ich ja vorwiegend in silikonformen. jan freut sich immer über die verschiedenen formen seiner brötchen. aber diese semmeln sehen aus wie vom bäcker ;-) und seinen kommentar:

wow mami, die send eifach suuuper mega lecker :)

mich freut es wieder ein produkt mehr gefunden zu haben das ihm wirklich schmeckt. und ab und an entlastet es mich etwas beim backen :-)

zopfhäschen

morgen backen sie im KIGA zopfhäschen. wie schon beim griitibänze backen wird jan mit den anderen kindern häschen backen und ich bringe ihm einen gf-hasen für's nästchen in den KIGA.

habt ihr schon mal gf-zopfhäsli gebacken? also ich bin mega gespannt ob ich das hin bekomme...

armbruch

unser zöli ist 51/2 jahre jung und hat nun schon das zweite mal etwas gebrochen...

ist das einfach so weil er ein junge ist?
oder betrifft der zusammenhang zöliakie-osteoporose -> http://www.sprechzimmer.ch/sprechzimmer/Fokus/
Nahrungsmittel_Allergie_Unvertraeglichkeit/Aktuell/
Zoeliakie_Patienten_sind_gefaehrdet_fuer_Osteoporose.php ihn ganz persönlich?

als eltern macht man sich halt so seine gedanken....

mit grosi und grossvater in die ferien

heute geht es mit grosi und grossvater in die ferien :)

schon meine schwestern durften in den zwei kiga-jahren immer im märz für eine woche mit den grosseltern in den schnee. wow ich freue mich riesig!


während dem packen hab ich die kappe und den schaal "stibitzt" aber auch schnell wieder hergegeben -> ich will ja in den schnee!!!!






nebst den kleidern haben wir auch eine tasche mit vielen glutenfreien sachen gepackt und eine liste beigelegt damit es jetzt für's grosi ganz einfach ist eine woche für jan zu kochen.

ein gramm mehl genügt

wenn man ein zöli in der familie hat dann liest man so manches zum thema das man sonst gar nicht beachten würde. logisch!

heute bin ich im internet über einen artikel gestolpert der zwar schon etwas "älter" ist aber der mich angesprochen hat weil ihn kein fachchinesisch unverständlich macht.

für alle die nachlesen wollen: http://www.hausarzt.ch/open/aerzte/zoeliakie.htm

skiferien

letzte woche waren wir in bellwald skifahren :-) und es hat uns wie immer super gut gefallen.

stellt euch vor unter den 25 kindern im snowgarden war jan nicht der einzige zöli ;-)

scrap lo "backen"

jan backt sehr gerne. hier seht ihr ihn wie er den teig für seinen ersten kuchen rührt :-)

spinatwähe

unsere nichtzölis haben sich sehnlichst wieder einmal spinatwähe gewünscht. da will natürlich auch jan mitessen kaum war seine gf-spinatwähe auf dem tisch war sie auch schon gegessen :)

gf-mailaenderli

wir haben mailänderli gebacken!!!

und sie sind mega fein!!!

jan's samichlausschuh

im kiga hat jan diesen schuh genäht, geklebt und verziehrt und der samichlaus hat ihn 100% glutenfrei gefüllt :-)

de samichlaus chunnt

jan hat sich auf morgen prima vorbereitet :-)

- er kann ein värsli für den samichlaus auswendig
- eine schüssel für die nüsse die er ihm bringen soll steht bereit
- und er hat sich vorgenommen ganz leise zu sein damit er ihn auch ja hört wenn er zum haus kommt und etwas in seinen gummistiefel legt

nur eines fehle nun noch, hat er beim gute nacht sagen gesagt: ein griitibänz.... doch ob der samichlaus denn auch einen glutenfreien backen kann?

ich hab dem samichlaus deshalb diese arbeit abgenommen und jan einen griitibänz gebacken


ich freu mich schon jetzt auf seine leuchtenden augen :-)

laternenumzug und schoggibrötli

morgen darf jan das erste mal beim laternenumzug mitlaufen und er freut sich riesig!

wie jedes jahr dürfen die kinder nach dem umzug in ihre klassenzimmer um ein schoggibrötchen abzuholen. für uns war klar das wir der kindergärtnerin ein brötchen mit schoggi mitgeben...

... deshalb hat es uns ganz speziell gefreut das sich die kindergartenlehrerin im vorfeld bei uns erkundigt hat wie und wo sie denn für jan brot und schoggi organisieren könne!

es war total schön zu merken das jan trotz zöliakie seinen platz findet und nicht einfach untergeht... auch nicht in solchen situationen!
logisch das wir das schoggibrötchen trotzdem organisieren, der aufwand würde sonst in keinem verhältnis stehen und das ist für uns auch überhaupt kein problem!

aber das wir gefragt wurden tut sooooo gut!

ferien in den bergen

wir waren für eine woche in den bergen und haben die sonne, die frische luft und auch die genial schöne aussicht total genossen.

eigentlich wollte ich dieses mal wirklich nur das allernötigste an glutenfreiem brot usw mitnehmen um am zweiten ferientag das was wir brauchen vor ort zu kaufen. meine recherchen haben aber ergeben das es für uns definitv einfach ist die gefüllten taschen von daheim mitzunehmen.

am anfang hat mich das gestresst... ich habe mir das "unkompliziert" leben von früher zurückgewünscht... natürlich ganz ohne zöliakie! aber mit jan! doch das geht nicht!!!

vollbepackt sind wir also in die berge! und es hat sich gelohnt!!! das hausstaubmilbenfreie gebiet hat wie immer kräfte in jan geweckt :)






und im nachhinein weiss ich auch das die packerei doch eigentlich gar nicht so schlimm ist. aber das verdränge ich immer dann wenn es wieder neu heisst die koffer zu packen... muss ich unbedingt ändern!!!

kindergarten ich komme

unser zöli geht extrem gerne in den kiga!
und so cool wie der kiga ist so cool will er sich auch auf den kiga-weg machen.



morgen endet das erste semester .... viel zu früh findet jan ;-)

wir als ganz familie sind sehr froh das diese ersten wochen sooooooooooooooo super gut verlaufen sind.

brot backen

das brot ist gebacken :-) es duftet ganz frisch und am liebsten hätte sich unser zöli schon eines "g'stipiezt" ;-)