glutenfreie weihnachtsbäckerei

dieses jahr können wir unseren gästen 5 verschiedene weihnachtschrömli/ weihnachtskekse anbieten :) natürlich alle glutenfrei!





unser jüngster zölianer schleicht im moment verdächtig oft in der küche herum... ;-)

samichlaus

fast hätte ich vergessen euch vom samichlaustag zu erzählen.

jan war mit einer grossen kindergruppe im wald unterwegs um den samichlaus zu suchen... das samichlausgedicht konnte er schon lange auswendig.

als er am abend nach hause kam staunte ich bauklötze über den inhalt vom samichlaussack:


alles glutenfrei!

choco-lumbus-überraschung

diese woche hat uns der postbote ein grosses paket gebracht...

eine liebe freundin hat livia und jan mit den glutenfreien choco-lumbus von hipp überrascht! die freude war riesig gross!

vielen lieben dank!!!

und wieder einmal war...

backtag :)




auch wenn unserer zölianierin das glutenfreie brot schmeckt (sie MUSSTE es probieren...) macht sie weiterhin einen weiten bogen um alles was nach brot aussieht... schon beim gedanken in eine brotscheibe zu beissen schüttelt es sie. ich bin gespannt wie lange es dauert bis sie wieder mehr zutrauen zu den nahrungsmittel hat die zwar neu glutenfrei sind aber halt gleich aussehen wie die anderen...

dafür isst jan zur zeit extrem viel. also nichts mit backpause ;-)!

arche party

gestern abend waren unsere zwei zölianer auf einer "arche party".

geschminkt und verkleidet haben sie diese party in vollen zügen genossen.

obwohl das "menü" eigetnlich überhaupt nicht glutenfrei war hat sich das party-team soooo super gut vorbereitet das sie für jan und livia dasselbe glutenfrei organisiert haben!

herzlichen dank an das kidstreff-team!

kino und popcorn

in diesen herbstferien durfte jan das erste mal ins kino.

!

er kam mit einer riesig grossen, leeren popcorntüte nach hause und war überglücklich

!

choco-lumbus

hallo zusammen

einige von euch wissen es schon... ich bin oder besser war auf der suche nach den choco-lumbus von hipp.

in unseren ferien in österreich haben wir sie in einer drogerie entdeckt und nachdem wir mit hipp kontakt aufgenommen haben wissen wir nun auch das sie wirklich glutenfrei sind :-)

in der schweiz werden sie nicht verkauft und alle möglichkeiten, wie ich trotzdem in der schweiz zu choco-lumbus kommen könnte, haben sich als sackgassen herausgestellt.

ein produkt mehr das glutenfrei ist, unseren zölianern schmeckt und hier nicht verkauft wird...

das warten hat ein ende...

... auch wenn ich die symptome bei livia schon lange, viel zu lange bemerkt habe hat mich der laborbefund: "4 antikörpertypen sind positiv" überrannt, schockiert, für einen kurzen moment aus der bahn geworfen.

meine gedanken lassen sich noch nicht so richtig ordnen und ich muss mir selber erneut bewusst werden:

ohne gluten geht die welt nicht unter.

ganz im gegenteil sie wird BUNTER!

bimbono bisquit

ich war schon sehr, sehr lange nicht mehr in der babyabteilung einer drogerie und eigentlich suchte ich ja auch ganz etwas anderes ;-) aber was ich gefunden habe lässt das herz von unserem zölianer höher schlagen.

guetzli - chrömli - bisquit - guetzli

glutenfreie bisquits! erst noch solche die ihm schmecken :) und so richtig rucksack tauglich sind ;) - also nicht gleich "verbrösmeln"!

vielleicht schmecken sie euch ja auch.

hersteller: bimbosan
guetzliname: bimbono

und hier geht es zur produktebeschreibung: bimbono

mehl-enzymbehandlung statt glutenfrei-ernährung

im moment sind schulferien. die kinder haben sich auf diese zeit ganz speziell gefreut! endlich mal wieder zeit zum miteinander spielen! und für mich als mutter gibt das etwas freiraum mal wieder artikel im internet über "dies und jenes" zu lesen.

heute bin ich über einen bericht zum thema "mehl-enzymbehandlung statt glutenfrei-ernährung" gestolpert.
für alle die es interessiert was die wissenschaftler in avellino bei neapel für eine methode entwickelt haben : link zum artikel von "foodaktuell"

warten...

wir haben diesen schritt lange vor uns her geschoben... doch nun ist es soweit und wir warten auf die laborresultate unserer jüngsten tochter.
zöliakie symptome hat sie viele... aber nur weil wir in der familie einen zölianer haben muss sie ja nicht auch zwingend zöliakie haben!
wir haben uns vorgenommen uns in der zeit des wartens nicht allzu grosse gedanken darüber zu machen... und doch ertappe ich mich dabei!

mutmachend

immer wenn ich mal wieder mit dem thema "loslassen" kämpfe dann drängt es mich die wahre geschichte von matze zu lesen!

wenn ihr also ein paar minuten übrig habt, dann geht es hier entlang: hier klicken :-)

rizzo

kennt ihr die "reiswaffel-schnitte mit schoko-haselnuss-füllung" von byodo schon?

als wir uns mit freunden zu einem ausflug trafen hat jan einen solchen geschenk bekommen. er war ja soooo stolz. etwas zu essen und hinten auf der verpackung war sogar die durchgestrichene ähre zu sehen! wow!

glutenfreie brötchen

wärend dem ich die sandwich's für den schulausflug der mädchen vorbereitete schlich sich unser zölianer an und meinte:" mami, weisst du was? ich wünsche mir ganz fest auch so ein brötchen, eines das aussieht wie das der mädchen und dann machen wir sofort ein sandwich daraus!"

normal backe ich seine brötchen in verschiedenen silikonformen... aber ok, dann halt mal handgeformte ;-)

und was das aller beste ist-> sie sind gelungen und sogar etwas "luftig". Erst hatte ich ja bedenken das dann beim halbieren das brötchen bricht oder stark bröselt, aber nein -> es hat funktioniert!!!

erste kiga-woche

die erste woche im grossen kiga ist schon vorbei, wie schnell das doch alles wieder geht...

am freitag wurde gleich zwei mal geburtstag gefeiert. am morgen hat jan wie gewohnt den kuchen für sich selber mitgenommen und am nachmittag haben sie seinen geburi gefeiert.

ein einziges stück kuchen blieb übrig und der glutenfreie kuchen hat allen geschmeckt :-)

kissen für den kiga

die erste woche kindergarten ist schon fast vorbei und jan gefällt es sehr gut.

heute haben sie einen geburtstag nachgefeiert und allen hat der gf-kuchen geschmeckt :-)

in dieser ersten kiga-woche haben auch wir eltern schon die erste hausaufgabe bekommen... so durfte ich für jan ein sitzkissen für den stuhl im kindergarten nähen ;-)

wie kann es anders sein... natürlich mit seinem lieblingstier...

immer in bewegung

heute für einmal etwas *scrapbooking* :-)

achensee

eine woche familienferien in einem hotel in österreich. man hat uns im voraus versichert dass das mit dem glutenfreien essen schon funktionieren wird und wir haben den küchenchef mit allem was uns wissenswert erschien eingedeckt.

auch wenn es erst einige kochtechnische hindernisse zu bewältigen gab so dürfen wir doch eine wirklich positive bilanz ziehen.

jan hatte nicht einmal bauchweh und kein durchfall! und er reagiert unheimlich schnell auf kleinste glutenspuren!

am tag haben wir viele ausflüge gemacht und ganz speziell gefallen hat es ihm am achensee :-)

glutenfreier fast food... ;-)

heute sind nur jan und ich zum essen daheim -> eine ungewohnte situation...

sein wunsch nach einer ds-pizza-margarita wurde bei dieser gelegenheit von herzen erfüllt :-)

pommes teddies

kartoffel-chips findet man an jedem apero... aber nicht alle darf jan essen.


die *schnüsigen* bären oder elefanten chips... von denen doch jedes kind gerne naschen möchte... genau die sind meistens nicht glutenfrei.

so haben wir bewusst auch in den einkaufsläden gar nicht mir hingeschaut... an jeden apero separat für jan knabbereien mitgenommen usw.

dass nun die *pommes teddies* glutenfrei sind findet jan *mega cool*!

sommer...

der sommer ist da! und mit ihm die vielen feste, feiern, treffen, besuche...

auch wenn ich diese zeit wirklich sehr mag, ich mich freue wenn wir als familie oder jan alleine irgendwo hin eingeladen sind... so habe ich doch das gefühl das ich im moment dauernd am backen und essen organisieren bin.

speziell im sommer wird mir immer wieder bewusst wie wenig die menschen rund um uns herum über zöliakie wissen. oder wie schnell und gerne man wieder vergisst wenn es einem selber nicht betrifft...

aber wir erleben auch die andere seite. menschen die uns nahe stehen und mitdenken! und sind sehr dankbar dafür!!!

chromosom 4 und gen kiaa-1109

chromosom 4 und gen kiaa-1109... sie sollen mitverantwortlich für die entstehung von zöliakie sein...

ok, das verändert zwar nichts an der strikten einhaltung der glutenfreien diät... aber es zeigt das man auf der suche nach antworten einen klitze kleinen schritt weiter ist und das lässt hoffen!

hier entlang zum bericht in der berliner zeitung:
http://www.berlinonline.de/berliner-zeitung/print/wissenschaft/661054.html


"warum einige menschen keinen weizen vertragen
schutzgene kommen seltener bei zöliakie-patienten vor"

ganz tapfer

ganz tapfer ist unser zölianer heute zum kinderarzt marschiert und hat sich blut für die zöliakie-kontrolle nehmen lassen...

seine angst war gross! das mit dem blut abnehmen hat irgendwie noch nie so richtig funktioniert... und die letzten male im spital sind ihm nicht in guter erinnerung geblieben...

aber heute beim kinderarzt war er sooooo tapfer und schon das erste mal "picksen" hat gereicht!

endlich braun ;-)

endlich werden die brötchen auch wenn ich sie in der silikonförmchen backe braun :-)








jan hat das nicht gestört, für ihn gilt: hauptsache fein!



mir hingegen hat die blasse farbe der glutenfreien brötchen nie sonderlich gefallen. letzte woche habe ich unter den brotteig einwenig zucker gemischt und endlich werden sie braun. es braucht wirklich nur ganz wenig zucker, beim essen merkt man nichts davon, aber man sieht es :-)

gesprenkelte Schokolade-Gugelhöpfchen

jan wollte unbedingt küchlein die aussehen und schmecken wie ein tirolercake ;-)

es hat mir total spass gemacht endlich mal wieder in der küche herum zu experimentieren ...

... und einmal mehr bin ich sehr zufrieden mit dem neuen glutenfreien mehl von der landi!

glutenfreie kaisersemmeln

als ich im coop die glutenfreien kaisersemmeln entdeckt habe musste ich sie einfach kaufen und gleich beim nächsten morgenessen jan damit überraschen.

selber backe ich ja vorwiegend in silikonformen. jan freut sich immer über die verschiedenen formen seiner brötchen. aber diese semmeln sehen aus wie vom bäcker ;-) und seinen kommentar:

wow mami, die send eifach suuuper mega lecker :)

mich freut es wieder ein produkt mehr gefunden zu haben das ihm wirklich schmeckt. und ab und an entlastet es mich etwas beim backen :-)

zopfhäschen

morgen backen sie im KIGA zopfhäschen. wie schon beim griitibänze backen wird jan mit den anderen kindern häschen backen und ich bringe ihm einen gf-hasen für's nästchen in den KIGA.

habt ihr schon mal gf-zopfhäsli gebacken? also ich bin mega gespannt ob ich das hin bekomme...

armbruch

unser zöli ist 51/2 jahre jung und hat nun schon das zweite mal etwas gebrochen...

ist das einfach so weil er ein junge ist?
oder betrifft der zusammenhang zöliakie-osteoporose -> http://www.sprechzimmer.ch/sprechzimmer/Fokus/
Nahrungsmittel_Allergie_Unvertraeglichkeit/Aktuell/
Zoeliakie_Patienten_sind_gefaehrdet_fuer_Osteoporose.php ihn ganz persönlich?

als eltern macht man sich halt so seine gedanken....

mit grosi und grossvater in die ferien

heute geht es mit grosi und grossvater in die ferien :)

schon meine schwestern durften in den zwei kiga-jahren immer im märz für eine woche mit den grosseltern in den schnee. wow ich freue mich riesig!


während dem packen hab ich die kappe und den schaal "stibitzt" aber auch schnell wieder hergegeben -> ich will ja in den schnee!!!!






nebst den kleidern haben wir auch eine tasche mit vielen glutenfreien sachen gepackt und eine liste beigelegt damit es jetzt für's grosi ganz einfach ist eine woche für jan zu kochen.

ein gramm mehl genügt

wenn man ein zöli in der familie hat dann liest man so manches zum thema das man sonst gar nicht beachten würde. logisch!

heute bin ich im internet über einen artikel gestolpert der zwar schon etwas "älter" ist aber der mich angesprochen hat weil ihn kein fachchinesisch unverständlich macht.

für alle die nachlesen wollen: http://www.hausarzt.ch/open/aerzte/zoeliakie.htm

skiferien

letzte woche waren wir in bellwald skifahren :-) und es hat uns wie immer super gut gefallen.

stellt euch vor unter den 25 kindern im snowgarden war jan nicht der einzige zöli ;-)

scrap lo "backen"

jan backt sehr gerne. hier seht ihr ihn wie er den teig für seinen ersten kuchen rührt :-)

spinatwähe

unsere nichtzölis haben sich sehnlichst wieder einmal spinatwähe gewünscht. da will natürlich auch jan mitessen kaum war seine gf-spinatwähe auf dem tisch war sie auch schon gegessen :)